Foro Nacional de Ovino 2026

Ingeniero Agrícola por la Universidad de Valladolid.

Diplomado en Dirección y Gestión de Empresas Agroalimentarias por la Universidad de Valladolid.

Socio fundador de Cascajares.

Desde hace 22 años, director general de Asociación de Fabricantes de Piensos Compuestos de Castilla y León (ASFACYL), de la Asociación Castellano-Leonesa de Empresas de Avicultura (ASCLEA) y de la Asociación Regional de Productores de Vacuno de Carne de Castilla y León (ASOPROVAC-CASTILLA Y LEÓN).

Miembro de la Comisión de Materias Primas de CESFAC (Confederación Española de Fabricantes de Alimentos Compuestos para Animales).

Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Córdoba.

Veterinario clínico en Albaitaritza y Servet Pedroches.

Veterinario en De Heus Nutrición Animal SAU, ocupando el cargo de Responsable de Servicio Técnico de Pequeños Rumiantes.

Actualmente trabajando como Producto manager de Rumiantes en Denkavit Ibérica.

Doctor per la Universidad de Las Palmas de Gran Canaria amb la tesi Aportaciones al conocimiento de la inmunoprevención frente a la agalaxia contagiosa caprina en la isla de gran canaria 2003. Dirigida per Dr/a. José B. Poveda Guerrero, Dr/a. Ana Sofía Ramírez Corbera.

F. Javier Saavedra López, Doctor en Veterinaria por la Universidad de Santiago de Compostela, Veterinario en Qualivet desde 2021. Desarrolla la actividad de Auditor Jefe y Auditor Técnico de esquemas de acreditación agroalimentaria a partir del año 2010; Anteriormente, ha creado y puesto en marcha Programas de Calidad de Leche a lo largo de 10 años y tiene experiencia de 6 años en una multinacional de piensos compuestos como técnico de rumiantes; ha sido Veterinario Oficial de la Xunta de Galicia en Salud Pública y Ganadería.

Licenciada en veterinaria por la Universidad Complutense de Madrid.

Ha trabajado como veterinaria clínica de vacuno de leche en programas de calidad de leche y en el Centro de Vigilancia Sanitaria Veterinaria VISAVET, centrando su trabajo principalmente en el control de enfermedades bacterianas en porcino y avicultura y el empleo de alternativas al uso de antimicrobianos.

Desde 2009 forma parte del Cuerpo Nacional Veterinario, trabajando en el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación en la Subdirección General de Sanidad, Higiene Animal y Trazabilidad (SGSHT). Ha trabajado en el área de programas y zoonosis como responsable del programa de control de Salmonella en avicultura, y de la vigilancia de resistencias en agentes comensales y zoonóticos. Ha participado en diferentes foros internacionales y a nivel de la UE (OMSA, EFSA) en materias relacionadas con la sanidad animal, la vigilancia y el control de zoonosis y resistencias antimicrobianas, y la seguridad alimentaria.

Actualmente es de jefa de área de higiene de la producción primaria en la SGSHT, siendo responsable entre otros, de los temas relacionados con la figura del veterinario de explotación, uso sostenible de antibióticos, vigilancia de resistencias antimicrobianas, PNIR y medicamentos veterinarios.

Licenciada en Veterinaria por la Universidad de León, en la especialidad de Medicina y Sanidad Animal. Máster en Dirección de Empresas (MBA) de la Universidad de León. Inició su actividad profesional como responsable de la ADS de Ovino en Medina del Campo, dentro de la cooperativa Ganaderos. Desde el año 2000 a 2010 fue responsable técnica de la Sección de Ovino y Caprino de la cooperativa Calporc. A partir de 2010 se ocupó de la gerencia de la cooperativa Nutecal. En 2016 inició una nueva andadura como técnico veterinario en la empresa Alltech.

Ha publicado numerosos trabajos sobre nutrición, reproducción, manejo, control sanitario y gestión técnico-económica en las explotaciones de ovino o caprino, y ha presentado poster, comunicaciones o ponencias relacionadas con ambas especies en los congresos de referencia más destacados de ámbito nacional e internacional, entre los que cabe destacar el propio Foro Nacional de Ovino.

Desde 1987 a 2005 Servicio Técnico de Rumiantes en NANTA ZARAGOZA. Desde 2005 hasta la actualidad, Jefe de Producto de Ovino y Caprino en NANTA S.A. en España y Portugal.

Residente en el ECSRHM desde 2018.

Más de 25 años trabajando en el campo en temas como alimentación, diseño de instalaciones, reproducción, sanidad y prevención en ganado ovino por toda la Península Ibérica. Las experiencias vividas nos han enriquecido en conocimientos que permiten asesorar de una manera integral y muy amplia a las empresas ovinas de todo tipo (carne, leche y cebaderos).

Este trabajo siempre se ha compaginado con una actividad investigadora que ha dado lugar a una gran cantidad de publicaciones en revistas científicas especializadas a nivel internacional. De igual manera se ha participado en numerosos congresos tanto nacionales como internacionales con la presentación de comunicaciones y ponencias. Igualmente, se han impartido más de 100 conferencias en grandes eventos del sector tanto a nivel Internacional (International Sheep Veterinary Congress) como a nivel nacional (Congreso anual de la Sociedad Española de Ovinotecnia y Caprinotecnia, Foro Nacional del Ovino). En el apartado de formación impartida cabe destacar los cursos diseñados y coordinados para productores y veterinarios en distintos aspectos de la producción ovina (España y Portugal).

Durante todo este tiempo la formación ha sido una constante de la que disfruto y me ha permitido incrementar mis conocimientos asistiendo a numerosos eventos y cursos tanto nacionales como internacionales. Fruto de estos estudios se pudo alcanzar el grado de Diplomado Europeo en European College Small Ruminant Health Management o la obtención de la calificación Cum Laudem en defensa de la tesis doctoral. Este trabajo me animó también a formar a los futuros veterinarios (Profesor Asociado de la Facultad de Veterinaria de la Universidad de Zaragoza desde 2015), tutorizar la residencia de la Diplomada Europea más joven hasta la fecha y dirigir una tesis doctoral sobre el efecto del estrés en el sistema inmune de los corderos de cebo.

También ha sido muy importante la actividad en el diseño, coordinación y desarrollo de proyectos de I+D+i financiados de manera pública (Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación, Gobierno de Aragón, Ministerio de Asuntos Económicos y Transformación Digital) como privada (empresas farmacéuticas veterinarias). Estos últimos proyectos han permitido el registro de nuevos productos medicamentosos destinados al sector ovino y caprino. Para ello se han llevado a cabo tanto pruebas de eficacia en condiciones de granja como se ha colaborado con los Departamentos de Registro de dichas empresas en el establecimiento de mercados y usos objetivo de dichos productos o realizado revisiones bibliográficas.

Licenciado en Veterinaria, inició su trayectoria profesional en una ADS en Ciudad Real. En el año 2000 se incorporó a AGRAMA (Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega) como técnico de campo, desarrollando labores relacionadas con la mejora genética y trabajando en explotaciones de alto nivel técnico.

En 2012 decidió iniciar su proyecto profesional en solitario, centrado en la gestión de explotaciones de ovino lechero, incorporando por primera vez la raza Lacaune a su ámbito de trabajo.

Posteriormente fundó Producción Ovina, empresa dedicada exclusivamente al ovino lechero, desde la que desarrolla labores de asesoramiento integral en mejora genética, manejo, sanidad, alimentación, reproducción y gestión económica de explotaciones.

Licenciada en Veterinaria en la Universidad Complutense de Madrid (UCM) en 2001.

Diplomada en métodos de investigación: diseño y estadísticas de ciencias de la salud en 2006.

Máster en ensayos clínicos en 2009.

Doctora en Veterinaria desde 2015 y Black Belt en Inmunología desde 2019.

Experiencia en campo durante 10 años, en los que trabajó en la zona centro de España, desarrollando tanto medicina clásica como medicina de la producción en rumiantes; realizando conferencias y talleres para veterinarios y ganaderos, y participando como investigadora en ensayos clínicos en rumiantes.

Desde 2013, Directora Técnica de la Unidad de Rumiantes de MSD AH España dando soporte técnico a los productos en campo y siendo la responsable de la formación técnica del equipo; revisión y elaboración de materiales técnicos, artículos, publicaciones y manuales; participación en las distintas reuniones, jornadas y equipos de trabajo; y responsable de los ensayos de campo que se llevan a cabo en la unidad.

A lo largo de su trayectoria profesional, Laura ha participado en distintos estudios y artículos en ovino.

Veterinario con más de 33 años de experiencia en el sector ovino manchego. En AGRAMA desde 1996, primero como Coordinador de Servicios Técnicos y posteriormente, en 1999, como secretario ejecutivo de la Asociación Nacional de Criadores de Ganado Ovino Selecto de Raza Manchega, para el desarrollo del Programa de Cría (Libro Genealógico y Programa de Mejora Genética de la citada Raza. Forma parte de Comisiones Técnicas de trabajo de diversas Organizaciones y Entidades, y en especial:

* Miembro del Comité de Partes de la Fundación D.O. Queso Manchego y Patrono de la Fundación C.R.I.G.P. Cordero Manchego. Secretario del Consorcio Manchego.

* Representante del Sector Ovino de Leche a nivel nacional en el Comité Técnico de RFEAGAS.

Doctor en Veterinaria con amplia experticia en Dirección Comercial y Gerencia desarrollada en empresas multinacionales y locales del sector de la producción y sanidad animal, con una especial dedicación a la Gestión Emocional.

En mis hasta ahora más de 20 años de trayectoria profesional, puedo destacar como actividades relevantes:

A nivel de sector:

-negociación con Distribución y Clientes Directos (B2B y B2C)

-gestión de proveedores (forecast accuracy)

-relación con instituciones -Universidades, Asociaciones Profesionales y Centros de Investigación- y líderes de opinión (visibilidad y notoriedad)

A nivel de empresa:

-procesos de fusión entre empresas (flexibilidad),

-integración de equipos (cultura cooperativa),

-transformación de modelos de negocio (proactividad, innovación y dinamización del cambio)

-liderazgo en proyectos transversales (planificación, desarrollo y seguimiento).

Como competencias más relevantes señalaría:

-comunicación efectiva (foco en el porqué)

-marketing estratégico y táctico (foco en el cómo y el cuándo)

-orientación al logro con tendencia a la excelencia (foco en el qué)

-desarrollo de equipos hacia el alto rendimiento (foco en el quién).

Desde OVIverso realizo Asesoramiento y Consultoría con dos vertientes:

- Gestión Operacional: Ofrezco apoyo directivo a empresas de producción y sanidad animal para proyectos a nivel técnico, marketing, comercial y gerencial.

- Gestión Emocional: Desarrollo actividades de coaching, motivacionales y de liderazgo, formativas y divulgativas para ayudar a convertir el potencial individual y grupal en una mayor productividad, felicidad y éxito.

Licenciado en Veterinaria por la Universidad de Santiago de Compostela. Tras una etapa dedicada a la producción animal, desde 2000 ha trabajado en diferentes asociaciones del sector Ganadero. Desde 2010 trabaja como director de INTEROVIC.

A partir de 2012, INTEROVIC ha desarrollado extensiones de norma que han permitido el desarrollo de varias campañas de promoción para la carne de cordero y cabrito y proyectos de I+D+i.

Desde 2018 INTEROVIC ha trabajado en el desarrollo de un certificado de Bienestar Animal, Compromiso Bienestar Animal. "Bienestar Animal Interovic España, BAEI". Este certificado nace desde el sector como respuesta a la demanda de la sociedad de mejora del Bienestar en la producciones de Ovino y Caprino. BAEI es la certificación de Bienestar Animal con mayor alcance del mundo, incluyen la producción de lechales, corderos, sacrificio y comercialización y la pieles.

Es licenciado en Biología por la Universidad de León (2011) en la especialidad de biología fundamental. Máster MBA en IIBS y Posgrado en Marketing digital por ESIC Business School.

Desde 2014 trabaja en departamentos de Marketing de compañías farmacéuticas de salud humana y veterinaria. Se incorpora en el año 2017 a Ceva Salud Animal, en el departamento de Marketing de la unidad de negocio de Rumiantes.

Lda. en Veterinaria por la Universidad de León. Responsable de la dirección técnica de la raza Lacaune.

Licenciado en Veterinaria por la Universidad de León 1995-2001 con las especialidades de Medicina-Sanidad Animal y Producción Animal y Economía.

Licenciado en Grado en Veterinaria por la Universidad de León en 2006 con la tesina titulada:"Factores que influyen en crecimiento del lechazo de raza Churra" obteniendo el premio extraordinario de licenciatura.

Diploma de estudios avanzados por la Univ. de León, realizando los cursos de doctorado en el área de “Producción y Sanidad Ovina”.

Desde el año 2001 a agosto de 2013, desarrolló las funciones técnico veterinario en ANCHE (Asoc. Nacional de Ovino Selecto de Raza Churra) realizando diferentes tareas en relación con el Libro Genealógico, mejora genética de la raza Churra, inseminación y calidad de leche.

Desde septiembre de 2013 ejerce su actividad profesional como Técnico Veterinario pequeños rumiantes MSD Animal Health en España.

A lo largo de su trayectoria profesional, Jorge ha presentado trabajos sobre diferentes temáticas en ovino en congresos nacionales e internacionales.